silo coffee stand スタートします

皆様こんにちは。
美容師のヤベケンタです。

とうとう2020年2月3日になりました。
お知らせしていた通り12:00にオープンする運びになりました。
（10:00と最初言ってましたが、10:00〜12:00はバリスタ確認作業のため変更になりました）

10月に物件が決まってから、怒涛の4ヶ月間でした。
忘れないうちに「感謝の気持ち」を振り返ります。

【大変お世話になった人① デキマスワークス】
僕がこうしたい！という想いが強かったので、デザイナーさんを入れずに内装デザインをしました。

今回、内装屋さんは「デキマスワークス」さんにお願いしました。ご縁があったこと、デキマスさんの仕事が好きだったこと、中野だったこと。
僕のわがままや、中途半端なイメージをまとめて作ってくれました。

デキマスさんは人気なので、すごく忙しそうです。仕事も家族も遊びも一生懸命。
ですが、何か波長があう。何でかな？と思ってたところ、とある事務作業があったので遅くなった日の深夜3時、なんと内装作業してました（遅くてもやる似た者同士ですね）

またある時の深夜、スケーターの仲間が作業中のデキマスさんに会いに来てました。

本当良い方でした。いろいろわがままありがとうございました。まだ宿題（修正部ですね）あるのでよろしくお願い致します。
木工屋さんも、水道屋さんも、電気屋さんも、左官屋さんも、タイル屋さんもみなさんありがとうございました。

【大変お世話になった人②obscuraの佐藤さん】
今回豆の卸はDairy coffee stand 小川優さんのご紹介でobscuraさんにお願いすることになりました。
僕は好きなだけで、素人。
マシーンの選定から全てのアドバイスをしていただきました。
佐藤さんがいなかったらできてなかったかもしれません。
マシーン屋さんが納品した日のトラブル。
おそらく佐藤さんが担当だから皆さん協力してくれたのかなと思ってます
（各メーカーさんコラボして他のマシーンの設置。普通はありえないのではないでしょうか。皆さんありがとうございました！）

最初から最後まで本当にお世話になりました。
これからもお世話になると思います。
佐藤さんが「この先決めないといけないことが出た時わからないことは僕に投げて下さい僕がなんとかします。」と言ってたことすごく嬉しかったです。カッコ良いです。

【お世話になった人③お会いしたバリスタのみなさん】
今回、バリスタ募集を行い、40人以上の応募がありました。面接でも20人ほどお会いしました。
ここで出会ったバリスタさんとお話しできたことが、とても勉強になりました。その節はみなさんありがとうございました。今回ご縁なくお断りした方々は大変申し訳なかったです。本当にありがとうございました。
またセミナーでお会いした#single0 の山本さん、#井崎英典　さん。この業界のトップの方々の物腰の柔らかさ、コーヒー一杯で世界を変えたい姿勢は素敵でした。このコーヒーの業界、バリスタのみなさんはとても良い人たちばかりでした。

【お世話になった方④siloのみんな】
僕の勢いにみんな否定せずに見守ってくれました。
ヘア業務が疎かになってるときも見守ってくれました。そして喝を入れてくれました。
その言葉でハッとしました。そして言ってくれて、また協力してくれてありがとう。
ヘアのスタッフみんな感謝してます。
今後も可愛い髪型しっかり作るからみててね。
はるかさんもオーストラリアからアドバイスありがとう。はるかさんの監修があってこそsilo coffee standだね。なかなか連絡できずごめんね。

【お世話になった方⑤silo coffee standのスタッフみんな】
面接で初めて会い、採用後にトレーニング、毎日LINEでの連絡、日々不明なことを確認できました。
まだ働いてないし、まだできてないのに、時間作ってくれて開店準備も。（2日間神山さんありがとう）
長い時間、寒い中、本当にありがとう。
僕はバリスタ業務のことはわからないことだらけでした。それを助けてくれたみんな。
いつか恩返しできたらと思ってます。ありがとう。

というわけで、紆余曲折どころかトラブルもいっぱいで毎日バタバタでした。大変だったけど楽しかった。ようやく形になりました。
これからお世話になった方々に恩返しをしていこうと思います。

感謝。感謝。感謝。

皆さんがいるから僕は楽しく生きてます。
これからももっと楽しく生きます。

ヘアも、コーヒーもsiloがみなさんの日常に必要な場所になれるように。
これからも精一杯生きていこうと思います。

ではオープンまでお楽しみに！

silo coffee stand
ヤベケンタ