『八景店』-大分大学×深耶馬溪 vol.３

「深耶馬渓×大分大学」のNoteをご覧の皆さん、閲覧頂きありがとうございます！
今回の記事を担当いたします、大分大学経済学部3年　稲益千菜（イナマスチナ）と申します。
私が今回お邪魔したのは、「八景店（はっけいてん）」さんです！

【基本情報】
・営業時間　9:00～17:00
・連絡先　0979‐55‐2036
・おすすめメニュー　そば饅頭・やまかけそば・とろろめし

店主は　相良貴進（たかのぶ）さん（左）。右隣に写るのが濱子（はまこ）さんで、家族2人で経営されています。お店は店主の祖父が開業し、今年で創業60周年。店主の貴進さんで3代目だそうです。
紅葉シーズン中以外でも、遠方から八景店さんを目的としてお客様がいらっしゃるそう。そういった方々の「開いててよかった！」「今年も来れてよかった」というお声を励みに、お店を経営されているそうです。
「自慢のそば饅頭、ぜひ八景店に食べに来てください！」とメッセージを頂きました☻

そんな相良さんのお店、八景店さんの目印は

「一目八景（ひとめはっけい）展望台」。

この一目八景展望台を正面にして立つと、右に見えるお店です。

中に入ると、柱に熊手やしゃもじなど、楽しい装飾がパッと目を引きます！

今はコロナウイルス対策の一環として、よく見える位置に消毒液が備え付けられています。
入り口の左手が厨房なので、お店の方との距離が近く、アットホームな雰囲気を感じました。

座席には、何と囲炉裏が！

この囲炉裏は、特に外国人観光客の方が「Japan！」と言って喜んでくださるそうです。
日本人の私達でも、今となってはなかなか見られないですよね！かなり秋も深まる紅葉シーズンには、寒い中お越しくださるお客様のために、実際に稼働させるそう！
席数は28席あり、店内は広め。ソーシャルディスタンスが保てるようになっています。

メニューと価格帯はこのような感じになっています。
店主のおすすめは、
主に「山かけそば」「とろろめし」「そばまんじゅう」の3つ。

①山かけそば　900円
②とろろめし　1100円
③そば饅頭　90円（１個）

ここでは、このおすすめメニューの3つを紹介していきます。

①山かけそば

基本、蕎麦の麺は店主の手打ち麺になっています。
店主によると、麺は湯がいた後、冷たい真水（山からの清水）ですすぐため、普通より麺が締まってもちもちした触感になるとか。お聞きした通り、麺の太さは他店さんと比べると少し太めで、弾力のある麺が食べ応えあり！お出汁は少し濃いめ。
また、とろろの山芋は近くでとれた新鮮なものが使用されているそう。このとろろが麺ととっても合います！！お好みでネギと柚子胡椒がトッピングして召し上がれ！

②そば饅頭

そば饅頭とは、そば粉を練りこんだ生地で作ったおまんじゅうのこと。深耶馬渓の各店舗で作り方が違うので、個性のある味わいが楽しめます。
その中でも、八景店さんのそば饅頭は、こだわりたくさん！まず、防腐剤を使っていない代わりに、そば粉に長芋が練りこんであるそう。このおかげで、時間がたっても、生地が乾燥してぱさぱさになることを防ぐことが出来るんだとか！また、あんこにもこだわりがあり、北海道から取り寄せた特上の小豆を使用しているそうです。写真だと一口サイズに見えて、実際はボリュームがあります！生地もあんこも密度が高くてぎっしり。あんこは粒あんなので甘さが控えめで、苦手な方でも食べやすくなっていると思います。 

↑そば饅頭を丁寧に並べる店主。その表情は真剣そのものです。

③とろろめし

最後のメニューは「とろろめし」。その名の通り、炊き立てのご飯に粘り気が強いとろろをかけて、頂きます。自然薯独特の風味が鼻を抜け、出汁の濃いめの味も相まって、何杯でも食べられそうなお味でした！付け合わせのゼンマイやふき、しいたけも優しい甘辛さで、ご飯がとても進みました！

ご家族の温かい雰囲気あふれる八景店さんで、皆さんも深耶馬渓の景観と美味しいお料理に癒されませんか？