頑張れ街の食堂！！！

高柳豊

スタバも吉野家もマクドナルドも丸亀製麺もくら寿司も、フランチャイズの飲食店では、客が払ったお金の30%とかが本部に吸い上げられる。（フランチャイズによって当然割合は違うけれど）

言ってみたらそれだけ割高の、しかも画一的な飯を食ってるわけだ。
地域で皆が稼いだ金を一生懸命東京とかにある本社に、本部に貢いでるってことだ。

チェーンじゃない安くて美味しい食堂、昔ながらの喫茶店。
そういう小規模でもやり甲斐があって、地域の消費が本部に吸い上げられるのではなくて地域で循環して地域の活性化になるビジネスに「事業資金を供給できない」という不幸。

自分の街に、吉野家やすき家やスタバやタリーズや丸亀製麺やマクドナルドや、そんな日本全国どこにでもある飲食店しか無くなったら、それは悲しいし、地域にとってはとても不幸なことなんだ。

頑張れ、僕らの街の小さな食堂、喫茶店！！！！


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