オーブン要らず、ラム骨付ステーキ〜〜

珍しく女の子らしいnoteを作りたいと思って、今日食べたラム骨付ステーキの作り方を披露いたします。

昨夜買った材料です〜9時になったら肉類と魚類はほぼ半額〜〜お惣菜のエビはこのまま食べられます。魚は塩とバターでフライパンで焼いて食べます。これは昨夜の晩御飯でした。

フライパンを洗わずに、今日ラムステーキを焼きます。もちろん、洗ってもいいです。

コツ1、ブラックコショウと醤油２、３滴を加え、３時間ほど味付け。

今回、ハーブ＆ソルトを付いてます。もし付いてないなら、普通の塩コショウも使えます。一枚に醤油２、３滴、ほんの少しブラックコショウ、ハーブ＆ソルトで赤身の部分を味付けます。お昼に食べる予定なら、朝味付けで、冷蔵庫に戻します。

コツ２、脂の部分を先に焼きます。

ラムステーキは脂濃いですから、オイルは不要です。私はフライパンを洗わずに使いますから、ちょっとだけバターを残ってます。このまま立てて焼くと、油がどんどん出てきます。

コツ３、一面は一気に焼きます。繰り返すはダメ。

脂の部分は３分間ほど焼いたら、ちょっとこけました。そして、倒して４、５分ほど焼きます。また、反対側も３、４分ほど焼きます。一面は一気に焼かないと、硬くなります。

出来ました〜〜

酢豚の作り方で野菜たっぷりの「酢牛」（牛肉、じゃが芋、人参、竹の子、椎茸、焼く豆腐、ピーマン）をご飯に載せて、味噌汁、ラムステーキ、私の贅沢な昼ご飯でした。

ラムステーキを１枚食べたから、写真を取ります。「大食い」に見えなくなったでしょう？

今度、また何かを披露しますか。。

餃子

チーズ入りじゃが芋餅

雑炊

豚ハーツピーマン炒め

炒飯＆豚カツ

カオマンガイ＆炊き込みご飯＆野菜炒め