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ヴィーガンレストランFonteのオーナーのWAKAです。私が健康の為に気をつけていること、日々の楽しみを発信していきます。

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世の中のいらないもの

私は元々、おしゃれ大好き、雑貨大好き、流行り物大好きな性格で、街に出掛けては、珍しい物、綺麗な物、便利な物を探しては、購入し、家に持ち帰っては、飾ったり、使ったりと楽しんでいた。ただ、部屋が汚いのも嫌いで、新しい物を購入しては、使わなくなった物はなるべく早く手放してもいた。(手放すのにも、体力やエネルギーが必要だが！)そうすることで一定の量は保てて、いつも好きなものに囲まれている！という生活を実践してきたのだけど、最近、心境が変化してきた。デパートを見てまわると、確かに素敵な

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    • サウナ

      3年前からサウナにハマっている。サ活が流行り出した頃、息子達に勧められて、いわゆる「整う」を体験してから、一気にハマってしまった。以前は熱いだけのオジサン達がするものと思い込んでいたが、こんなに素晴らしい感覚を得られるものとは、夢にも思わなかった。初めは、10分サウナ、1分水風呂、10分整う。のサイクル。サウナはめちゃくちゃ熱くて、水風呂はめちゃくちゃ冷たくて、まるで修行じゃん。と思った所に外のリクライニングシートに寝転んだとたん、宇宙を感じた。何とも幸せな気持ちに包まれた。

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      • 自家製グラノーラ

        せっかく鍛えていても、小腹が空いた時に甘いおやつを食べていては、プラマイゼロ。むしろマイナス！という事で、グラノーラを作り始めた。市販の商品は結構お値段がお高い。入っているものを調べてみると、オートミール、ナッツ、ドライフルーツなど、身近なもの。 オリーブオイルや蜂蜜など適当に混ぜて、オーブンで焼けば良い。簡単なんだ！作ってみると、市販の物より美味しい。甘さを控えたり、好きなドライフルーツだけにしたりセレクト自由なので、自分好みに作れる。私は脂質ゼロのヨーグルトに混ぜて食べる

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        • 朝食

          体を鍛え始めると、自然と毎日、口に入れるものが気になり始める。昔は何の疑いもなく、朝食は必ずパンとサラダ、ハムか卵、コーヒーという生活だった。あまり便通も良くないけど、よくあるパターンの朝食をとっていた。アーユルヴェーダの施術を受けた時、朝の内臓はまだ動きが悪い所に冷たい食べ物を入れるのは、消化に悪いという話を聞いて、自分の朝食生活を改めようと決意した。私の食べていた物は全て冷たいに分類されるもので、胃腸への負担も大きい事に気付かされた。そこで、おかゆと白湯(またはお茶)を朝

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          心技体→体心技

          私は59歳主婦。若い頃は、スポーツを人並みにしていたが、子育て、仕事、美味しいレストランランチなどを経て、それなりに体重も増加し、若い頃のような元気、やる気、筋力もないなーの怠惰な考えのもと、そのまま過ごしていた。ある時、周りの年上の方々と話した時に思ったことをきっかけに、考え方がどんどん変わっていった事をお話ししたいと思う。歳をとると必ずと言っていいほど、どこか不調で病院に通っている話を普通にする。「普通に生きていると普通にどこか不調になる。」みんな不摂生しているわけでもな

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          銀杏並木で整う

          秋は、紅葉🍁を至る所で楽しむことが出来ます。 日本には、山の紅葉を楽しむ為の散歩の他にも、銀杏並木を散歩する事もできます。銀杏並木は平坦な道で都会にも沢山あり、散歩をしながら銀杏並木を楽しみ、少しカフェで休んだり、そこにあるお店を楽しんだり。 ただ、余裕がある時しか、楽しむ！という行為は出来ないんだなー。と、つくづく思います。 以前は毎日レストランを経営し、毎日、その日その日に精一杯で、季節を感じることも楽しむ事も出来なかった。余裕がなかったのです。 時間に追われている中でも

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          銀杏並木で整う

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          庭の柿

          庭の柿の木。もう何十年も前からありますが、今年は沢山実がなりました。去年は全然とれず。柿は実がなっても取るタイミングが難しく、色濃くなってから！なんて思ってると、あっという間に鳥に先取りされます　笑 今年は鳥より先に取ることができました！ 季節を感じることが、生活の様々な場面であるのは、とても贅沢な事だと、この歳になり感じます。まだ渋そうな時は、りんごと一緒の袋にいれておくか？35度以上のアルコール類をヘタにぬると、甘くなるそう。 柿の効用は、ビタミンCが豊富！カロテン、タン

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          空模様

          空 空を見る習慣はありますか？ 私は、 朝の空 昼の空 夜の空 よくみます。 朝は強い光を感じ、昼は様々な雲の様子を観察し、夜は浮かぶ月にニッコリ。 元気な時、ちょっと疲れている時、空の見え方が違います。そして、空から色々なプレゼントがくるかのように、癒されたり、ヒントが浮かんだり、アイデアが出てきたり。 人は自然に沢山、力をもらってる。 有り難い。

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          髪のこと

          歳を重ね、年々ボリュームがなくなっていくような髪。復活できないものかと、毎日、頭皮のブラッシングを始めました。まずは、猪毛のブラシで頭頂に向かってブラッシング。つぎに、ukaというシリコンで出来た商品で頭皮をマッサージする事で血行を良くし、頭皮も柔らかくなります。 マッサージした後は、何だか頭がスッキリしているのと、目がよく見えるように思います。 気のせいか、顔の皮膚も引き締まるような。顔のと頭は一枚の皮膚。顔のお手入れだけではダメなんだと、今更ながら思います。 最後に、髪全

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          酵素玄米

          以前やっていたヴィーガンレストランFonteでお馴染みの酵素玄米。自宅で作るには、酵素玄米器『LABO炊飯器』がおすすめです。 炊飯もふっくら炊き上げ、一定の発酵温度に保つ。３日目くらいが1番発酵具合はいい感じです。 酵素玄米は、玄米より食べやすく、小豆などを入れるので栄養価も高い。発酵させて酵素をとれる利点など、身体にいい事は間違いないのですが、何より、美味しいのです。私は胡麻塩をかけたり、梅干しと一緒に食べるのが好きです。主食を変えるだけでも身体は変わります！ダイエットや

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          毎日の身体ケア！

          毎日どこかしらが痛い日々。首、肩、腰、足、腕。病院に行くほどではないし、整体などに行っても、その日その時だけ気持ちいい〜。原因は加齢と使い過ぎ。ほっといたら悪くなる一方なんだけど、色々億劫で、どんどんほっとく。気がついたら、酷くしていたり、腕が上がらなくなったり。毎日動かして硬くなっている筋肉は、毎日ほぐさなきゃ、そりゃあ悪くなります。どうしたら？ そんな時のYouTube先生。 今は便利な時代で、ちょっと検索すれば、山ほどヨガや自力整体、ストレッチ、様々な先生が丁寧に説明し

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          オイルの大切さ！

          水仕事が多かったのとお手入れを怠っていた為、皮膚がボロボロ。先日行ったアーユルヴェーダのオイルマッサージ。施術は、もちろん気持ち良かったのですが、その時に言われた言葉でハッと気がついた事がありました。皮膚の乾燥は内臓の乾燥から。アーユルヴェーダではオイルは人間の穴という穴から入っていく。という考え方。その日から朝に晩に身体中オイルを塗り、ボディークリームを塗り、色々な食事にオリーブオイルやギーなどを積極的にとるようになってから．．． どんな寒い日でも身体ポカポカ。代謝が上が

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          スムージー

          毎朝、朝ごはんに飲んでいるスムージー。入っている物は、オーツミルク、黒酢、甘酒、オーガニックレモン果汁、デイツ、アーモンド、オリーブオイル、バナナ、りんご、ケール、他の葉っぱなら何でも、カカオパウダー、微生物活性酵素、生姜汁(てんさいで煮たもの)チアシード これをVitamixにかけて、出来上がり。 冬はオーツミルクを温めて飲むと冷えません。 何日か続けると肌がかわって元気になります。 是非、お試し下さい☆

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          元ヴィーガンレストランオーナーのblog

          ヴィーガンレストランFonteのオーナーの谷沢です。３年半営業し、今年8月末閉店致しました。 ご愛顧頂きましたお客様、お元気ですか？ コロナ禍でオープンした店を、毎日毎日、仕入れ、仕込み、営業してまいりました私は、店が終わり、自分の身体を酷使していた代償が色々と出てまいりました。そこで、お店の日々はお客様の為に作っていたドリンクやお料理、時間が出来たからこそケアできる生活の色々をこれから発信できればと思っています。お店をやっていると時間的に自分の事は後回しになります。年齢を重

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