麻薬えのき
ネットで見たレシピを真似して作ってみました。えのきを一口サイズの束に分けて、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜チューブ数センチ…を混ぜた液体に浸ける。それに片栗粉をまぶして（絡めて？）フライパンで多少多めの油で揚げ焼き。ひっくり返しながら焼いて、焼き色がついたら完成。サクサクの片栗粉の衣の中に、トロトロになったえのき（でも歯ごたえもあるえのき）、味付けは鶏の唐揚げと同じ。間違いない。やめられない止まらない麻薬のようなえのき。また作ろう。隣のは無限ピーマン。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？