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南の島のたべもの

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パパイヤやナーベラなど・・・WakaM在住の島で採れる野菜などの食べ物と料理を紹介します。
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2015年4月の記事一覧

月桃茶できました

月桃茶できました

今日もなんだか忙しいぞー。

だが、大事なお茶が切れたので仕込みまする。

庭から月桃の葉っぱをとってくる。

こんな感じでわっさわさと生えてますが、

これはもらってきて植えたのです。よう育った。育った。

大事だから、月桃の葉っぱは!

島ではお祝いのお餅(ハシャモチ)を作るとき

月桃の葉で包んで蒸すために必需品なので

どこのうちも庭に生やしているもんですが

ハシャモチはバーバが作ってく

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月桃餅

月桃餅

またの名をハシャモチと島では呼ばれておりまする。

息子入学のお祝いで食べました。

ケーキも食べたけどね。餅も食べるよ。

ピント合ってなくてごめんなさい。撮影の腕悪すぎですね~;

ヨモギがたっぷり入っていて、黒糖で味がついてます。

月桃の葉っぱで包んで蒸してあるので、

とっても香ばしくて、美味しいですが

たぶん、もともとは日持ちさせるためなのかな。

月桃には抗菌作用があるから、かな。

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