新型栄養失調(ビタミンミネラル不足)にならないための食品選び

新型栄養失調という言葉を聞いたことがありますか？

カロリーが足りているのに
タンパク質やミネラルなどが
不足している状態です。

現代人の食事の特徴として
炭水化物と脂質が多く
ビタミンミネラル
そして意外とタンパク質も
足りていないそうなので
食品選びはとても大切❣️

コンビニのお弁当や仕出し弁当
外食やスーパーのお惣菜
冷凍食品などなど

ビタミンミネラルが不足する原因として
海外から安く仕入れられる
水煮野菜がいろいろなところで
使われていることがあげられます

国産であっても水煮加工されてしまえば
ビタミンミネラルは茹で汁に出てしまいます

長い時間陳列されても色が変わらない
カット野菜もビタミンミネラルが
流れ出てしまっています

北海道の大地で摂れた生の野菜から手作りすると
ミネラルが摂れるんですね
すごい↓

そして
ミネラルが不足すると
体からのサインとしてこんな症状が
出てきます↓

↑ミネラルがたくさんあると
神経伝達も良くなります

では、どのような工夫をしたら
ミネラルがたくさん摂れるのでしょうか？

そして、
ただでさえ食品にビタミンミネラルが減ってしまっているのに食品添加物や精製された砂糖や油を無毒化するためにビタミンミネラルが使われてしまうって知っていましたか？

食品添加物は食品の保存性や見栄えや食感を良くしてくれますが、人間の細胞には不必要な物質です。
ビタミンやミネラルが体内に入ってしまった食品添加物を体外に排出してくれる作用があり、すぐに体調を崩すような事はありませんが現代人のミネラル不足による体調不良が深刻です💦

▶︎ミネラルが欠乏した場合の症状　
ーさまざまな症状が出て、危険を知らせます！

- 初期
精神：緊張・落ち着きのなさ・集中力欠如・錯乱・神経質・妄想・不安性・不眠症・無気力・犯罪的、暴力的挙動・逆上
髪　：乾いた脆い髪・縮れ毛・白髪・抜け毛
脳　：学習障害・記憶力の低下・めまい・頭痛
顔　：腫れ
耳　：難聴・耳鳴り
歯　：虫歯・歯肉の減退
脈　：速い鼓動・貧脈・動悸
爪　：爪がもろく割れやすい
呼吸：呼吸困難
肌　：湿疹・乾燥肌・皮膚炎・ニキビ
食欲：拒食症・味覚消失
便通：下痢・頻繁な便通・便秘
手足：手足のしびれ・ふるえ・筋けいれん
体重：増加・低減
全身：疲れ・発汗過多・高気温への不忍耐・筋肉の痛み・風邪をひきやすい・低基礎体温・発作・生育不全・虚弱・だるさ・悪性の体臭・性欲低下・生理痛

- 中期
○関節炎　○腰痛　○うつ病　○腎臓結石　○骨軟化症　○骨粗しょう症　○糖尿病　○低血糖症
○末梢神経障害　○脳性麻痺　○脂質異常症　○下垂症　○甲状腺腫　○甲状腺機能低下症
○甲状腺花瓶　○口角びらん症　○ぜんそく　○奇形　○高血圧症　○軟組織石灰化　○死産、連続的流産
○浮腫　○知的無気力症　○たんぱく尿　○白内障　○不妊症　○肝硬変　○膵炎　○膵臓萎縮症
○男性の不妊症　○赤血球貧血　○心臓欠陥症　○肥満症　○前立腺肥大　○インポテンツ　など

- 末期
○脳出血　○川崎病　○肝硬変　○がん　○アルツハイマー病　○HIV(エイズ)　○キーシャン病
○膠原病、多発性硬化症　○筋ジストロフィー　○パーキンソン病　○乳幼児突然死症候群　○冠動脈症　など

賢い消費者になりましょう