うつみんの健康あか牛 サイコロステーキ

健康あか牛のサイコロステーキ200gです。
健康あか牛は、肥育している牛も健康に育ってほしいという願いから、通常よりも粗飼料を多く給餌して、健康で良質な赤身肉となっています。
肉質は、さらりと溶ける脂身で、たくさん食べても胃が重くならない、大変味わい深い赤身肉です。遺伝子組み換え飼料・ホルモン剤は不使用です。
　
<健康あか牛とは>
健康あか牛が飼育されている菊地農場では、当初、農業・畜産の経験がなかったことから、慣行の飼育法にのっとって見よう見まねで牛の飼育を始めました。通常の肉牛はできるだけ太らせようとトウモロコシや麦などの穀物を大量に食べさせ、平均24ヵ月飼育のうち、後半の12ヶ月は脂肪(サシ)を入れるためにビタミン類はまったく食べさせないのが普通です。慣行の飼育をそのままに真似た結果、最初の牛はビタミン欠乏症になってしまいました。
ビタミン欠乏症の牛をつくってしまったことをきっかけに、2つのことを考えました。
1.牛は健康に飼ってあげたい。健康な牛を食べるほうが人間にとっても良いことに違いない。
2.たとえ体重が少しくらい増えなくても、サシが入らなくても、牛が本来食べる草や稲ワラをたくさん食べさせてあげたい。穀物飼料はできるだけ減らしたい。
これら2つを基本にとする飼い方で健康に大きくなってくれる牛を探した結果、九州・阿蘇地方で昔から飼育されていた四大和牛の一種、褐毛(あかげ)和種にたどり着き、「健康あか牛」と名付けました。「健康あか牛」は赤身がおいしく、深みがあり、でもさっぱりとした牛肉本来の味。「こんなに肉の味がする牛肉ははじめて」との評判も。牛肉に対する価値観が変わるかもしれません。
　
内容量:200g
袋のサイズ:約300×200mm
　
うつみんの健康あか牛 サイコロステーキ (単品)
https://utsumin.com/products/detail.php?product_id=1164
うつみんの健康あか牛 サイコロステーキ (2個セット)
https://utsumin.com/products/detail.php?product_id=1174