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両親の結婚記念日2021
今更ながら、一昨年作ったコース料理の備忘録🧑🍳
2023年は以下の記事
🇮🇹×🇫🇷なコーススタート!
前菜盛り合わせ
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温前菜 しいたけとブルサンペッパー
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温前菜2 ウフ・マヨネーズ
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ポタージュ スナップエンドウとジャガイモ
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メイン 豚ヒレとアプリコットのファルシ
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リゾット ホタルイカ×イカスミ
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今でも得意料理の1つ!
デザート カッサータ
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とても楽しかった〜!
最後にはプレゼントを渡して、お祝いの会終了🥂
あとがき
チョコペンでデザートプレートをデコレーションしようと最初はしてたけど、この通り、大失敗😂
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パティシエのデコレーション能力恐るべし!
コースターに描いてみたやつ
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三國さんのYouTubeで見て気になってたブルサンチーズ!コース料理考える上で、軸だったのはコレ
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