両親の結婚記念日2021
今更ながら、一昨年作ったコース料理の備忘録🧑🍳
2023年は以下の記事
🇮🇹×🇫🇷なコーススタート!
前菜盛り合わせ
温前菜 しいたけとブルサンペッパー
温前菜2 ウフ・マヨネーズ
ポタージュ スナップエンドウとジャガイモ
メイン 豚ヒレとアプリコットのファルシ
リゾット ホタルイカ×イカスミ
デザート カッサータ
とても楽しかった〜!
最後にはプレゼントを渡して、お祝いの会終了🥂
あとがき
チョコペンでデザートプレートをデコレーションしようと最初はしてたけど、この通り、大失敗😂
パティシエのデコレーション能力恐るべし!
コースターに描いてみたやつ
三國さんのYouTubeで見て気になってたブルサンチーズ!コース料理考える上で、軸だったのはコレ
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