茄子と豚肉のさっぱり炒め

　今日は、珍しく平日休み。しかし世の中はコロナ禍のため外出もままなりません😵お正月も家に籠っていたので運動不足でストレスも溜まってしまいます😣
そこでソーシャルディスタンスに気をつけながら、
近くの公園へウォーキング。

この公園は沼があり、水辺の景色に癒されます♪☺️
しっかり2時間以上、好きな音楽を聴きながら歩きました。スッキリ。

散歩するとお腹減ります。
お外で食べようかと思いましたが、時節柄なかなか躊躇してしまい、
結局家に帰り、自炊。

解凍した豚肉と使いかけの茄子があったので、
ミツカンさんのお惣菜の素でかんたんに作れました♪

ミツカンさんだけあって、酢の味が効いてます！
昼からビールといきたいですが、我慢我慢😅

イオン系のスーパーで売っている、このノンアルコール飲料、安いけど結構いけます❗️

ミツカンさんの商品は、私がよく行くスーパー、「ベイシア」で見つけました。
このお店は安いだけでなく、他の店ではあまり見かけない商品やPBが充実していて、楽しいです。

全国展開しているので、もしかしたらあなたの街にもあるかも。