【日常44】Sao Dou Hua 騒豆花

2024年3月14日 14:59

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豆花は台湾で古くから親しまれている、豆乳を使った国民的なデザートです。
豆乳を絹豆腐ほどのやわらかさにかためて
黒糖やお砂糖で作った甘いシロップと台湾ならではの芋園（ユーエン：さつま芋のお団子）やフルーツ、小豆などを盛付けていただきます。
台湾では、暑い季節はつめたく冷やして。
寒い季節は、温かくして一年を通して楽しみます。
同じ豆花でも温と冷では、違った風味と口あたりがあるのも特徴のひとつかもしれません。
なめらかでフルフルとした食感と、ホロホロとろける口当たりは、クセになるおいしさです。

🌸かごもり豆花の楽しみ方🌸
まずは、目で味わい、フルーツの華やかな香りを堪能ください。
自家製シロップを入れて、フルーツと豆花を一緒に口の中へ。
フルーツ本来の甘みと豆花の優しい味わいが、絶妙なバランスでマッチします。
かごもり豆花
1,500円（税込1,650円）