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居酒屋つぐみかいてーんとバナナムースとポン酢煮
おはようございます😊
訪問ありがとうございます🍀
とーっても嬉しいです
昨日は小さいジョッキで
鏡月の麦茶割り
渋いでしょ(笑)
3杯飲んで酔っ払って
寝ました(笑)
久しぶりの焼酎は体がほどけてく感じで
気持ち良かったですw
ただ食欲が増すので
毎日は飲めないね(笑)
では
つぐみ居酒屋のお料理です🍺
![](https://assets.st-note.com/img/1719105012336-XjksKlWxWm.jpg?width=1200)
塩ゆで枝豆
とりあえずの鏡月の麦茶割り
![](https://assets.st-note.com/img/1719105012559-KrOeLe0qFb.jpg?width=1200)
中身はとろけるチーズ
ネギとかつお節をお醤油で
混ぜたの
トースターで焼いてうまうまー
![](https://assets.st-note.com/img/1719105015669-vhkQbrtPGo.jpg?width=1200)
ピーマンのつぐみ漬け
スイカの皮のお新香
![](https://assets.st-note.com/img/1719105105032-vQXVLpw24v.jpg?width=1200)
あんは
ニラとキャベツ塩もみして
水を切らず
豚ひき肉
粗挽きコショウ
ごま油混ぜたの包んでます
![](https://assets.st-note.com/img/1719105118614-IlWjLf4c0J.jpg?width=1200)
ツマはきゅうりと大根と大葉
菊の花びら散らして
![](https://assets.st-note.com/img/1719105115760-JUgm5GLtJX.jpg?width=1200)
コチュジャンと日本酒と醤油に漬け込み
焼きました
韓国したかったのだ(笑)
![](https://assets.st-note.com/img/1719105123852-Ryl6FB60FO.jpg?width=1200)
冬のポテサラ
めんつゆ卵とロメインレタス添え
![](https://assets.st-note.com/img/1719105120174-lbBdT6gk4q.jpg?width=1200)
今日の作り置き
![](https://assets.st-note.com/img/1719105024743-L8wqtyHOfV.jpg?width=1200)
豆乳とバナナ1本分切ったのはタッパーで
計ってきび砂糖加えてミキサーへ
ゼラチン水でふやかしてレンチン
ミキサーへ
んで撹拌
バナナ1本分斜め切り
レモン汁で和えて
全部タッパー入れて冷して出来上がり
![](https://assets.st-note.com/img/1719105062610-eBx4UvS8MD.jpg?width=1200)
合いびき肉と玉ねぎ炒めて多めの塩コショウ
キビ砂糖を混ぜる
レンチンしたじゃがいもを潰して混ぜる
滑らかにするため
コーヒー用のミルクを入れて
混ぜて出来上がり
夜にメンチも作ります
合いびき肉に玉ねぎと山椒の葉っぱのみじん切り、パン粉と塩コショウして
コロッケもメンチも
小麦粉に卵と水を混ぜたのをつけてから
パン粉を着けて揚げます
メンチは冷たい油から入れてコールド
スタートのが失敗がなくていい
コロッケはクリームが入ってるから
熱い油で揚げないと溶けます
キャノーラ油で揚げます
フライの時は一回で油は終わり
浅めの油で揚げます
今夜は揚げ物ルンルンw
![](https://assets.st-note.com/img/1719105063888-p4cpjXYyot.jpg?width=1200)
大根はレンチンして水洗い
手羽元とポン酢と水で煮ました
いっぱい出来ました
最後まで読んで下さりありがとうございました
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