美味しい珈琲とは…

画像1 ネットなんてあまりあてにならない。 なんて私信が電信を通して見られることがある。 ある日、美味しい珈琲の飲み方…で検索したら『①ミルクやお砂糖を入れる』なんて出てきた。最初の項目がこれ?珈琲屋としては悲しい。珈琲そのものの素材が美味しくなかったらミルクと甘い味しかしなくて意味がないと思うの。奇しくも珈琲豆屋の商売をしてからブラックで飲めるようになった。そもそもの素材と人の手と心意気によるこだわりが命。なのだ。

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