PC操作内容をキャプチャして公開するならGIF動画よりもmp4動画をおすすめします。画質もよくカクツキも少なくファイルサイズも小さくて済みます。ただnoteだとブログ形式では動画プレーヤー付きで埋め込めないのでnoteはGIFが有利。
https://www.yamato-tsukasa.com/screen-capture-mp4-instead-gif/