金木犀：季節の花茶の香り
金木犀の咲く季節を迎えると、その花を用いた花茶で知られる「桂花茶」が恋しくなります。また、花をシロップ漬けにする「桂花醤」を作られる方も多いですね。(^-^)
ただ、摘んだ花は非常に小さい為、花柄や枯れた花を取り除くなどの下処理は、少々骨が折れます。。なお、金木犀の花に含まれる精油成分には、様々な効能も期待されています。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
金木犀の咲く季節を迎えると、その花を用いた花茶で知られる「桂花茶」が恋しくなります。また、花をシロップ漬けにする「桂花醤」を作られる方も多いですね。(^-^) ただ、摘んだ花は非常に小さい為、花柄や枯れた花を取り除くなどの下処理は、少々骨が折れます。。なお、金木犀の花に含まれる精油成分には、様々な効能も期待されています。