オレのラグー
オオゼキで鶏レバーを安売りしていたので、久々にトマトソースから作ってみた。IHの特性みたいなのがよく分かったのと、やっぱり挽肉＋レバーは赤ワインで強く香りづけ、酸味を出すのが鉄則だった。ワインが無くて日本酒で代用したら、その酸っぱ味が無くて、美味しいけどパンチが足りない味に。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
オオゼキで鶏レバーを安売りしていたので、久々にトマトソースから作ってみた。IHの特性みたいなのがよく分かったのと、やっぱり挽肉＋レバーは赤ワインで強く香りづけ、酸味を出すのが鉄則だった。ワインが無くて日本酒で代用したら、その酸っぱ味が無くて、美味しいけどパンチが足りない味に。