鶏モモ肉の粕味噌漬け

おいしかったのだが、鶏肉だと粕につけてもどうも生臭さが取れないっぽくてベストな出来栄えとまでは言えないか。テレビの料理番組のレシピを真似てみたのだが、ネギをタマネギに変えたのは狙い通りの甘さ。シメジも良かったです。