いかなご対応

今日は早番。イカナゴの対応に1日追われる。当初はそれなりに仕入れがあるかと思ったが、蓋を開けてみれば25キロのみの手配。当然希望した全員には行き渡るわけもなく、諦めて帰ってもらう。さらには未店への納品も増えたので、売り場でトークをして何とか場を繋ぐ。そして思った通り、今日で休漁が決定。来年以降も水揚げの望みは薄いだろう。不漁の原因は海がきれいになりすぎたことや、海水温の上昇なども言われているが、結局は獲りすぎなんだと思う。これだけ減ってしまうと、資源回復にも時間がかかるだろうが、何とか食文化を残していって欲しいものである。