今日は僕が今でも尊敬して止まないソムリエ、内藤和雄さんの命日。
このワインを教えてくれたのも、内藤さんだったなぁ。
そもそもで、このワインを日本に紹介したのも内藤さん。
「この香りと果実風味のボリュームでステンレスタンク熟成ってすごくない⁉︎
牛でも豚でも羊でもなんでも合っちゃう‼︎」
って興奮気味に深夜のワイン会で教えてくださったのを昨日の事のように思い出します。
手に入る限り、ずっとずっとこのワイン使いますよ。内藤さん。
献杯🍷
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