中世に生み出された建物と食べ物

「中世に生み出された建物と食べ物」

肉・胡椒・赤ワインのシンプルな煮込み料理

「ペポーゾ」と言います。

トスカーナ州フィレンツェ郊外のテラコッタで有名なインプルネータの料理。

フィレンツェのシンボル、サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂

この歴史的建造物を造るために使われた大量の煉瓦を焼き続けた中世の職人や労働者の胃袋を満たすために生まれたと言われる料理。

生み出されたのは建物だけでなく、いま尚作られる美味しい郷土料理。

2015年ヴィンテージの飲みごたえのあるRosso di Montalcinoをグラスで合わせます。

あなたの1日の仕事の疲れも空腹も、
「ペポーゾ」で満たしませんか??

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本日火曜日、お席のご用意ございます！

皆様のお問い合わせお待ちしております🙇🙏

#ペポーゾ

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