酸とミネラルで飲む

Benanti Etna Bianco 2018

同じBenantiの白ワインでも「Pietramarina」は勿論美味いのだけど、
僕はこのノーマルの「Etna Bianco」が好き。

外観の透明感と若々しさ

香りからしてフレッシュでクリア

海風のような塩っぽいアロマにグリーンノートのアクセント

アタックはスムース

味わい自体も若いながら構成力があり

デリケートな果実味は柑橘が支配的

酸は豊富で伸びやか

口の中を膨大なミネラルが引き締める。

決して「くっきりハッキリ」な味わいではないけど「酸とミネラル」なワイン好きな僕にはドストライクなワインです。

冷やしめで飲み始めて、温度を上げていくのもいいです。

合わせる料理、何がいいかな…

イイダコのレモン蒸しとか

ひよこ豆粉のフリット「パネッレ」とか

イシダイやアイゴなどの磯魚をシンプルに生で、塩とオリーブオイルでとか。

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是非試して見ませんか??

本日月曜日、終日お席のご用意ございます😙

皆様のお問い合わせお待ちしております🙇🙏

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