らーめん屋の存在意義を考える

らーめんは好きですか？

僕はかつて週３以上多くて週５で食べていた程らーめん狂なのですが。
らーめん屋の存在意義、皆さん考えたことありますか？

恐らくない人が大半でしょう。
僕も考えたことがありませんでした。

なぜ、こんな記事を書くのか
その過程を説明します。

前から入りたかったらーめん屋があったので
今日のランチはそこに入りました。

駐車場はほぼ空きがなく「とても人気なんだなぁ」ってずーっと思っていたんですよ。

しかし今日初めて入った店は「がらん」としてました。
誰一人客がいなかったのです。

じゃあ駐車場に停めてあった客はどこに行ってたかというと
真隣がステーキの王様というステーキ屋なのですが、全員そこに入っていたんですよね。

その時の私の心情は
「うわぁ、不味いのかなぁ」って思ったんですよ。
しかしまぁ入店してしまったので
食券機(この時代にまだ食券機かよ…)
にお金を入れてつけ麺を頼みました。

そして１０分ほど待って来たつけ麺がこれ

意外にうまそうやん？？

食べてみたところ味自体はとても美味しい。
なんでこんなに人が入らないんだ？って考えてました。

これが記事を書くきっかけになった
出来事です。

結局私が食べてた間に来たのは２０代後半くらいのカップル１組のみ、でした。

例によって結論を書いておきます。

結論：

手軽だから食べられるらーめん屋は比較対象を作ってはいけない。

まず皆さん、らーめんを食べよう！ってなるきっかけってなんですか？

僕の場合
あのらーめんが食べたいなぁって思って食べるパターン
そして
ドライブ中に安くらーめんで済ませるかぁってパターンの

2パターンなのですが。

わりと皆さんこんな感じだと思うのですが、違いますかね笑

上のパターンの場合

もう目的が決まってるので客もブレることなくほとんどの人はらーめん屋に辿り着いてくれます。
が、これも７〜８割でしょう、残りの人は他の店に流れます。

下のパターンの場合

安さ、手軽さという点でらーめん屋に向かっているので、目的は安さ、手軽さです。

この場合近くにもっと安く、もっと手軽の店がある場合、もしくは途中の道にある場合、他の店に流れる人が９割占めます。

私なら他の店に行きますね笑

そして今日行ったらーめん屋は下のパターンに当てはまります。

真隣にステーキ屋があり、しかもこのステーキ屋は店舗前に値段表を載せてあったのでみんなステーキ屋に流れてしまったのです。

らーめんを食べる目的とは
「味」を抜けば「安さ・手軽さ」
となりますが、この安さと手軽さを前面に出さずにいると、競争店に負けてしまいます。

今日行った店はそれが分かりやすく、顕著に出ている店でした。

しかし！
味は本当に美味しかったので、是非皆さん行ってあげてください！潰れたら僕半泣きになります！笑

つけ麺　愛染　平塚店さん↓↓↓

https://retty.me/area/PRE14/ARE34/SUB31303/100001415197/?sc_e=utm_y_sp_res_title

ステーキの王様に流れちゃ
ダメですよー╰(*´︶`*)

ではでは！