豆腐スイーツ！さつまいものモンブラン
北海道の豆腐マイスター認定講師の辻本宜子です。
子供と一緒に作って美味しいおやつ・・何かな～、そう豆腐マイスター認定講座で作った豆腐のモンブランに決定！
この時、お手伝いの伊丹（伊丹食品）さんが、「母が好きなんです」と持ち帰りお母さんに喜ばれたモンブランです！
【豆腐スイーツ、さつまいものモンブラン】
材料：さつまいも２００ｇ、絹豆腐１００ｇ、クリームチーズ５０ｇ、メープルシュガー２０ｇ、ブランデー適宜、クッキー適宜、ココア適宜
作り方：
１． さつま芋を蒸して柔らかくする。
２． ブレンダーに１、絹豆腐、クリームチーズ、メープルシュガー、ブランデーを入れて滑らかなクリームを作る。
３． クッキーの上に２のクリームを回して円錐になるようにする。ココアを茶こしで振りかける。
豆腐マイスター協会認定料理講師 辻本宜子（9番目のバトン）
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