【蕎麦百名店】 蕎麦 たじま@東京・広尾

このサムネを見て行きたくならない人はいるのだろうか、いや、いないだろう

iPhoneのノーマルカメラでいつも撮影していて、無加工だが
ここまで綺麗な鴨そばを撮れたことがない。

もはやこの記事をこれ以上見なくて大丈夫なので、今その足で広尾に向かって欲しい。

場所は広尾。日比谷線広尾駅から徒歩10分のところにあります。

隠れ家的雰囲気が溢れ出ている。

名店と言われるお店はどこも、お店の中から日常の風景が見えないような工夫が施されているように思う。たじまさんももちろん例外ではなく

非日常空間の演出にぬかりはない。

さすが広尾に構えるお店だけあり、値段は高め。。

燻製かと思うぐらい鴨の香りが香ばしく、脂身も最高

蕎麦は柔らかめで細いので、出汁を吸収しやすいのか鴨との相性も抜群

女性でも食べやすい量になっている

ダメ押しはたっぷりと入っている九条ネギ。
個人的には九条ネギが一番好きなのでぜひ積極的に九条ネギの普及を蕎麦社会にも普及させたい。

つまり伝えたいことは、今後、鴨そばでおすすめを聞かれたら間違いなく真っ先にたじまさんを紹介します

皆さんもぜひ、高級住宅街、広尾にたまには足を運んでみてはいかがでしょうか


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Reviewed by とある蕎麦