焼き魚に醤油をかけるということ

焼き魚には、醤油をかけて食べたいのです。

もともと焼き上がった時点で塩味がついていることもありますが、それでもやはり醤油をかけたいのです。

塩味を濃くしたいのではないのだと気づきました。求めているのは塩味ではなく、醤油の味なのです。醤油と魚がセットなのです。それが美味いのです。