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ラーメン&Atlanta Hawksまとめ vol.4(11月5日-12日)

ビアード

皆様こんにちは。
相変わらずこの時期の気温の不安定さには頭を悩まされますね。少しずつ寒い、ラーメンが美味しい季節になってきた…ということで今週食べたラーメンをどうぞ。


今週のラーメン

1.麺酒一照庵 晴天櫓(11月6日)

岡山市内に3店舗を構えるラーメン屋さんの2号店です。この店舗は2021年5月にオープンした比較的新しいお店です。1号店である岡山本店も2018年の創業なので、数年で一気に知名度を上げた新進気鋭という印象です。

本店とこの店舗ではラーメンのメニューも異なるので、本店は別の機会に伺いたいと思います。

さて、この店舗では「笠岡ラーメン」をベースにしたラーメンを提供されています。

「笠岡ラーメン」とは岡山県南部の西端、広島県福山市との境に位置する笠岡市のご当地ラーメンです。親鳥の鶏ガラと親鳥のチャーシューを漬け込んだタレで作った醤油系スープと親鳥をふんだんに使ったラーメンとなっています。

しばらく行けてませんが、笠岡市内のラーメン屋さんもまた紹介してみたいですね。

さて今回お伺いしたお店のラーメンのお話に戻りますが、基本的には上述のとおり親鳥をベースにしたラーメンとなっています。メニュー名としては「笠岡style生醤油」「笠岡style塩」「笠岡style笠岡ブラック」「笠岡style塩いりこ」の４種類です。今回は「笠岡style塩」をいただきました。

出汁には鶏ガラはもちろん魚介の風味がほんのりと香ります。細麺が熱々の香油と絡んで美味しいです。あとなんと言っても親鳥のチャーシュー、硬めのしっかりとした食感が絶品です。

ラーメン以外でおすすめなのが「鉄板鶏皮餃子」、熱々の餡を鶏皮がバシッと閉じ込めてくれるのですが、鶏皮自体もパリッ・モチッの大満足食感です。

鉄板鶏皮餃子

あと一照庵さんは日本酒の提供もされています。今回は車で伺ったので飲めませんでしたが、本店に伺うときには日本酒と鶏皮餃子でキュっといきたいですね。(この翌日、ホークス 117-126で敗北 vsOKC 相手の外のシュートが決まって、逆に外が入らない中で上手く繋いでたと思う。これからに期待。)

2.麺王 倉敷中庄店(11月9日)

徳島ラーメンのチェーン店です。岡山県内では3店舗、それ以外では関西に4店舗、四国に8店舗を展開されています。

基本的には豚骨醤油ベースの甘めの王道ど真ん中の徳島ラーメンを提供されています。チャーシューメン等の派生メニューもありますが、今回は「徳島ラーメン」をいただきました。

前述のとおり、豚骨醤油のドロっとした甘めのスープにストレートの細麺がほどよく絡みます。生卵を落とすとすき焼きっぽい風味になりますね。元々、白ご飯のおかずとして進化してきたラーメンというのを感じます。

チャーシュー代わりに甘めに炊いた豚バラ肉も美味しくてご飯が進みます。

徳島ラーメンとご飯

ご飯のおかわり無料も個人的には魅力的、今回は3杯いただきました。写真を撮り忘れましたが、味変用で卓上に置いてある辛もやしはラーメン、ご飯にも合う逸品です。(この翌日、ホークス 120-119で勝利 vsORL 左コーナーに神はいる。そう思った。)

3.梶屋(11月11日)

創業約35年の老舗中華そば屋さんです。2015年に一度長期休業されたのですがその後、暖簾はそのまま、経営者が創業者から別の会社に移ったらしいです。

ラーメンメニューは「中華そば」をベースにしたメニューが数点で、ご飯もののメニューも人気です。今回は「中華そば」＋「チキンカツ」のセットをいただきました。

まず「中華そば」は豚骨・鶏ガラベース、あとは野菜も使っていると思われるアッサリめの仕上がりです。麺は硬めの中細ストレート麺です。チャーシューは脂身が少し多い気もしますが、それを加味しても柔らかくて絶品でした。

「チキンカツ」も衣はサクッと内側はジューシーで理想的です。ソースは味噌ベースのものをいただけるのですが、岡山県だと割と珍しいかと思います。

ご飯の量もしっかりしてて、昔ながらの町中華のお店という感じです。

あと、このお店で紹介しておきたいのが「カツチャーハン」と「エビ丼」です。

「カツチャーハン」は今年の6月にしれっとXに投稿してました。地元雑誌やネットまとめ記事で大食いメニューとして紹介されています。本当にハイカロリーなメニューです。

「エビ丼」はどんぶりにエビフライを3本刺さっており、タルタルソースがこれでもかと思うくらいかかっています。私は甲殻類アレルギーのため、一生食べることはないと思いますのでこの場でご紹介…いやぁ、見るからにジャンキーな食べものですね。

エビ丼(食べログより)※URLは以下

実は「カツチャーハン」がイチオシです。胃腸の弱くない方はぜひ一度ご賞味ください。(この翌日、ホークス 109-117で敗戦 vsMIA ヒートには勝ってほしかったなぁ。相性とか理屈じゃなく…)


苦戦！  鉄人がもたらす影響に期待

今週は1勝2敗…3試合ともタフな試合になりました。開幕からエース・ヤングの不調が続いていましたがORL戦では41得点、シュート感覚が戻りつつある…と思いたいです。

そんな中で開幕から怪我で欠場が続いていた新加入のウェスリー・マシューズがMIA戦で初出場を果たしました。早速、持ち味のDFと3Pで貢献してくれたと思います。中々試合中の悪い流れを断ち切れず苦しんでいるホークス、彼のような百戦錬磨のベテランがオンコート・オフコートで良い流れをもたらしてくれることに期待しています。

ここまで読んでくださった皆様ありがとうございます。
それでは、また来週。今週も1週間頑張りましょう。

ビアード(筋肉痛に苦戦)

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