春のくすり

今日はひたすら白樺樹液を煮詰めてシロップを作っています。白樺樹液は3月から4月にかけ、新芽が出る頃まで採取できます。北海道では春を感じることができる風物詩です。
薬効がたくさんあり、特にキシリトールは白樺が原料であるのはよく知られているところです。その他抗炎症等、ネットでもたくさん上がってきます。
自分でも手軽に試してみることができますので、入手できるようでしたらぜひ挑戦してみて下さい。