＃11. 愛しのメンピェン　その２

こんにちは。
宇宙エナジーTERUです。
今日も僕のnoteに来てくれて　ありがとう！

僕の癒し飯マガジンはこちら
料理は愛やで、めっちゃ愛やで！



実は、僕はお店で
メンピェンを食べたことが
ありませんねん。(笑)

大体インスピレーションで
作ることが多いんで、
レシピも残ってないんですわ。

けど、

メンピェンは
レシピが必要ないくらい
自由に作るといいと思います。

タケノコとかきたまのメンピェン

そう、

生地を伸ばして
遊ぶ感覚ですな。

そうして、

伸ばしては
スープの中に
次々と投入していきます。

当然、

先に入れた麺と、
最後に入れた麺の
食感は違ってきます。

これがまた
楽しいわけですがな。😆

サバのピリ辛韓流メンピェン

時に
ひっつみのようであり、

きしめんのようでもあり、

ワンタンのようでも
あるわけです。

そして、
麺を伸ばしていると
子ども心に戻ります。

リズムを取って💃

鼻歌まじりに🎶

伸ばします。～➰

レシピは簡単😃✌️

2人分だと　僕の場合は、

強力粉60g

薄力粉100g

塩 ひとつまみ

水 約80cc

粉の配合は
あくまで目安です。

強力粉100%であろうが

中力粉100%であろうが

はたまた、
薄力粉100%であろうが

美味しく出来てしまうのが
メンピェンの魅力です。

細かいことは

気にしな～い
気にしな～い

一休さんの世界です。

さて、

上記のものを混ぜて
捏ねて
少し寝かせます。

あとは、麺棒で
5㎜くらいの厚みに伸ばし、

その生地を
５cm角くらいに
カットします。

別に5cm角でなくても
いいんです。

好きにカットして下さいな。

そのカットした生地を、

手でにゅ～っと伸ばしては
スープに次々に
投入していきます。

どうですか、簡単でしょ❗️👍️

それでも、
「ヤッパリ実演が見たいんや～。」
って方がおられましたら、
動画を撮らせていただきますわ。📹️

かなり
アンポンタンな
動画になると
思いますけど・・・(笑)🥴

最後の〆は
このメンピェン！

バーソ入りメンピェン

これな、

伊達産のネギ15本と
伊達のホエーを飲ませた
三元豚の黄金豚のバラ肉に

生姜とニンニク等を入れて
バーソを作りましてん。

中華ベースのだし汁を加えて

からだホカホカあったまる
メンピェンやで。

体温低い人は
ネギや生姜やニンニクで
からだを内側から温めてな！

ではでは(^-^)/

料理は愛やで～！
めっちゃ、愛やで～！

また次回も、お楽しみ

コメントももらえたら
めっちゃうれしいです。

宇宙エナジーTERUのスピリチュアル活動はこちら