【新店・新イベント編】TERIYAKI Bookingで予約可能なテリヤキ編集部オススメ店！

こちらでは「TERIYAKI Booking」にて予約できる鮨のおススメ店を紹介させていただきます。ぜひこの機会にTERIYAKI Bookingで予約をしてみませんか？

1.Restaurant DESTINA (デスティナ)

【幾多の技法が紡ぎだす完成形のフレンチと美酒のマリアージュを堪能できるお店】

運命に導かれ生まれた完成形の一皿に出逢えるお店です。“食材の本質を見抜き、最適な調理法で料理する”を信条とした上野シェフが手掛ける逸品を、贅を尽くした料理が堪能できます。

フランス産をメインに厳選したワインと高級感あふれる店内には、カウンター席と完全個室のVIP空間を完備さており、デートや接待など、大切な日にオススメしたいです。

「Restaurant DESTINA」の予約はこちらから→https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/295

2.amorphous (アモルファス)

東京・赤坂にて2023年8月15日にオープンした「amorphous(アモルファス)」。鬼才・佐藤幸大シェフを筆頭に、型にとらわれることのない変幻自在の料理を提供していきます。

出てくる料理の見た目はどれも色彩が豊かで、そして立体的で、まるでアート作品を思わせる美しさです。札幌の「beija Flor（ベイジャフロール）」時代を彷彿とさせる美的センスは「amorphous(アモルファス)」でも健在です。

「amorphous(アモルファス)」の予約はこちらから→https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/310

3.【9月27日限定】respiración ×WM by WAGYUMAFIA (ポップアップイベント)

このお店に行くために金沢を訪れるフーディーも多い、人気スペイン料理店『respiración(レスピラシオン)』が、東京都、赤坂に緊急訪問！！ 『respiración』という店名は、スペイン語で呼吸を意味し、生産者から生命のバトンを引き継ぎ、唯一無二の食空間を提供いたします。 金沢や能登といった石川県のローカル食材をより一層探求し、独自の形で昇華していく！！

そして、今回そんな『respiración』が、世界に和牛を発信する「WM by WAGYUMAFIA」と一夜限りのコラボイベントを開催することが決定しました！ このイベントに合わせて特大のパエリアや、インパクト抜群の”ハモンイベリコ”を用いて、最高の食体験を作り上げます！

使用する"生ハム"は名だたるフーディーをも唸らせる生ハムブランド『BLACK TAG』が展開する、”世界初”EUオーガニック認証取得の純血統ハモンイベリコ。 世界で100本しかないという超希少ハモンイベリコを切り立てでどうぞ！ ぜひこの機会に唯一無二のイベントへ訪れてみませんか？

「【9月27日限定】respiración ×WM by WAGYUMAFIA (ポップアップイベント)」の予約はこちらから→https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/315

4.【10月20日限定】ひとつ×WM by WAGYUMAFIA (ポップアップイベント)

今度は宮崎から話題の鮨店が東京・赤坂に初上陸！ 宮崎の繁華街で一際注目を浴びている【ひとつ】。元々、宮崎の名店『一心鮨 光洋』で長年仕事をされていた上村亮介氏が手掛けている。

宮崎県産の食材を中心にしながら、つまみと握りを提供しており、スペシャルなライブ感を堪能することができる。 特製焼き台で炭火焼きを行っているのだが、今回は【WM by WAGYUMAFIA】とのコラボということで、果たしてどのようなコラボイベントとなるのか、今から期待で待ちきれない！

釣り好きな大将に加え、『一心鮨 光洋』のスタッフチームがサポートし、WAGYUMAIFAとの唯一無二のエンターテイメントを提供する。 ぜひまたとない、この貴重なイベントへ訪れてみてはいかがでしょうか。 ご予約はTERIYAKI Bookingから承っております。

「【10月20日限定】ひとつ×WM by WAGYUMAFIA (ポップアップイベント)」の予約はこちらから→https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/312

他にも素敵なお店がいくつも掲載されています！ぜひお気に入りのお店を見つけて予約をしてみませんか？