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金蝶饅頭はなぜ、ぬくもりの味がするのでしょう?~吉田すゑ物語
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幕末~明治~大正~昭和~平成、そして令和へ、吉田すゑと金蝶饅頭の心の物語です。
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吉田大助 (シン・金蝶堂)
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#糀菌
金蝶饅頭はなぜ、ぬくもりの味がするのでしょう? ~吉田すゑの物語~ その1
それは、 生きているから。 前日より糀菌を仕込み、その発酵を利用してできる金蝶饅頭。まず…
吉田大助 (シン・金蝶堂)
5か月前
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