#17　ドゥーブル@leterre渋谷店

https://www.laterre.com/

LaTerre（ラ・テール）丨自然素材にこだわった大地の菓子・大地のパン

昨日に引き続き、le rette
僕は昨日のフロマージュキュイよりこちらのドゥーブルの方が好きでした。

2層のチーズケーキです。
下が焼きチーズの生地、上が北海道産マスカルポーネチーズのクリーム。

軽くふわっとしていて、ベイクドのようなしっとり、もっちりではないけれど、口どけが早くさっぱりしています。