ガレージセール

明日から連休が始まる。
我が家にも初孫が帰ってくる。
その前にこの連休の最初、明日からガレージセールを開く。
事の始まりは、近所の知り合いが断捨離をして不用品が出たので処分したいと言う。
何年か前、この地に移住して来た頃ガレージセールを開催し、その知人とも一緒に不用品を販売したことがあった。
その時のことを覚えていて、また私に声が掛かった。
丁度私も不用品があり、整理をしようと思っていたところだったので一緒に開催する事にした。
妻は、孫が帰ってくるその準備で忙しいからと反対したが、強引に進めてしまった。
さらに、近所の人二人が参加したいと言ってきた。
断る理由がないので一緒にすることになった。
そこで、明日の参加者の昼食を私が作って振舞うことにした。
作るのは、もちろんピッツア。

水1リットルに小麦粉1.8kg

2.8キロの種を今回は16等分し一つ180グロムの球を作る

塩、ドライイースト、水と小麦粉を良く捏ねて30分程休ませる。
その後18等分し、濡れ布巾を被せて一晩寝かせ発酵させる。

30分休ませる

おおよそ180グラムに小分けする

濡れ布巾をかけて一晩置く

今夜は暖かい予報、明日の発酵がどうなっているか楽しみ。