ヒドロキシクロロキンジャムの作り方🍋

【材料】出来上がりの量約1瓶

グレープフルーツ　1個
レモン🍋　　　　3個

重曹水　（農薬を取る用）

水　　　　　　1500ml
蜂蜜　　　　　　30g
三温糖or黒糖　　30g

ガラス蓋付きの鍋

冷めるまで開けれませんので、中が見える耐熱性ガラス蓋が必要です。

瓶　
（必ず消毒をしてね♪煮沸消毒が簡単）

【作り方】

①グレープフルーツとレモンをボールに
　入れて重曹水に30分ほど浸けておく

キッチンペーパーなどで、しっかり拭く

②グレープフルーツとレモンの皮を剥く
　＊point＊厚めに剥いてね。

③皮を細かく刻む

④鍋に水1500mlと一緒に煮込んていく

＊point＊水が見えなくなるまで煮込む
絶対に蓋を取らないで約2時間位は必要

＊鍋を持って斜めにしたりすると水の量が分かります。

⑥火を止めて冷めるまで待ってあけると少しの煮汁が出来てます。コレがヒドロキシクロロキンです！

⑦瓶に煮汁だけ取り出す
＊point＊茶こしを使うとやり易いです
皮をスプーンで軽く押して皮は、違うボールに移しておきます。

↑これは倍の2瓶の量なので、これより少ないですね^_^ 色がこのくらいなら🆗


⑧煮た残りの皮を鍋に戻して・蜂蜜と砂糖を加えて焦げないように煮詰めていきます。

焦げそうになったら大さじ1の水を足してもOKですよ。
↓
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こんな感じの色になるまで、混ぜながら煮込みます。
↓

⑨プロセッサーにかけてペースト状にする
＊瓶に入る量だけでも大丈夫＊

最後です＾＾

⑩最初に瓶に取って置いたヒドロキシクロロキンとペーストしたものを合わせたら完成です‼️

フードプロセッサーで、ペーストにするのが少し大変ですが、ジャムにしておくと摂りたい時にサッと食べれるので便利です♪

是非、お試し下さいね＾＾

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