独特な味わいながら食事に合う「ジャワティー」の特徴と入れ方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド・スリランカ・ケニア・インドネシア・日本産の茶葉を販売するほか、ドリンクやスイーツを提供しております。
店内はテーブル2席・カウンター2席でイートインができ、ドインクや一部スイーツはテイクアウトも可能です。
毎週末、季節の素材を使用した限定ドリンクやスイーツを販売しております。
夏の定番メニューの一つは「ティーフロート」です。
インドネシアのジャワ島で生産された紅茶を使用しています。
ジャワティーとは？長年人気のストレートティー
ジャワティーとは、インドネシアのジャワ島で生産される紅茶のことです。
日本では1989（平成元）年に缶・ビン飲料が発売され、人気になりました。
Tea for Youでは、甘いアイスティーがお好みのお客さまにおすすめしております。
ジャワティーはどんな味？独特な香りと濃厚な風味
ジャワティーは、少しスパイシーな香ばしさが魅力の紅茶です。
濃厚な深みとコクがありますので、アイスコーヒーに飽きた方やコーヒーが飲めない方にもおすすめ。
独特な味わいながら、スッキリしているため食事にも合います。
ジャワティーの美味しい飲み方・入れ方
ジャワティーは、ぜひストレートで飲んでいただきたい紅茶です。
しっかり味がでる茶葉が多いので、気持ち茶葉の量は少なめでよいと思います。
ジャワホットティーの作り方
用意するもの（1杯分）
ジャワの茶葉 2.5～3g
沸騰させたお湯 150ml
ティーポット
茶こし
ティーカップ
① 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐ
② 蓋をして3分間抽出する
③ 温めたティーカップに茶こしを通して②を注いだら完成
ジャワアイスティーの作り方
用意するもの（1杯分）
ジャワの茶葉 2.5g～3g
沸騰させたお湯 150ml
氷 180g
ティーポット
サーブ用ポット
グラス
① 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐ
② 蓋をして3分間抽出する
③ 氷を入れたサーブ用ポットに、②を一気に注ぐ
④ お好みで氷を入れたグラスに③を注いだら完成
※茶葉の量は、ストレートの場合2.5gで、ガムシロップなど甘味を加える場合は3gでお試しください。
ジャワのティーフロートの作り方
Tea for Youのティーフロートは、ジャワの茶葉を使用して作っております。
夏の定番メニューとなりました。
ご自宅でもお作りいただけますので、以下のオリジナルレシピを参考に、ぜひお試しください。
「アイスティーはストレートが好き」という方には南インドの「ニルギリ」もおすすめです。
ニルギリアイスティーの作り方は、こちらの動画でも紹介しております。
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