ダークチョコレート市場: カカオの豊かさと健康上の利点を探る

ダークチョコレート市場は、カカオ含有量の高いチョコレート、通常はカカオ 70% 以上のチョコレートで構成されています。 ダークチョコレートは、その濃厚なチョコレートの風味だけでなく、抗酸化物質や栄養素の含有量から生じるさまざまな健康上の利点でも高く評価されています。 銅、鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルに加え、心臓の健康と血流を改善することで知られるテオブロミンやポリフェノールなどのメチルキサンチンが豊富に含まれています。 消費者の健康意識の高まりと、健康的な贅沢としてのダークチョコレートの好ましい特性に対する認識が、その需要を押し上げています。 世界のダークチョコレート市場は、2024年に1,447億1,000万米ドルと推定され、2024年から2031年の予測期間にわたって8.0％のCAGRを示すと予想されています。

重要なポイント
ダークチョコレート市場で事業を展開している主要企業は、Mars Inc.、The Hershey Company、Nestlé S.A.、Godiva、Amul、Lindt & Sprüngli AG、Ghirardelli Chocolate Co.、Patchi、Harry & David Holdings, Inc.、Mondelez International です。 これらの大手企業は、さまざまな価格帯のダークチョコレート製品で世界市場を独占しています。 健康上の利点によるダークチョコレートの人気の高まりにより、既存のプレーヤーだけでなく新興の新規プレーヤーも市場に参入し、新しい製品ラインを導入することが奨励されています。
ダークチョコレートの需要は、消費者の健康意識の高まりと、通常のチョコレートに代わるより健康的な代替品としてのダークチョコレートの認識により、世界中で急激に増加しています。 ダークチョコレートの消費は、健康志向の消費者、アスリート、フィットネス愛好家の間で急増しています。 さらに、発展途上国における可処分所得の増加により、顧客はダークチョコレートのバリエーションを含むプレミアムチョコレートを選ぶことが可能になりました。
高度な加工装置、原料処理、包装ソリューションなどのチョコレート製造における技術の進歩は、企業が差別化された製品を発売し、賞味期限を延ばし、消費者の魅力を獲得するのに役立っています。 フレーバーブレンド、テクスチャー、製品の形態や、すぐに飲める製品や持ち帰り用製品などの形式の革新も、ダークチョコレート業界の成長を促進しています。

市場動向
健康とウェルネスのトレンド - ダーク チョコレートの健康特性の注目度の高まりにより、より多くの消費者がダーク チョコレートを求めています。 プレーヤーはこの傾向を活用するために、パッケージ上で抗酸化物質やミネラルなどの栄養面を目立つように強調しています。
プレミアム化の傾向 - ブランド認知度の向上と可処分所得により、斬新なフレーバー、革新的なフォーマット、エキゾチックな調達を備えたプレミアムおよびスーパープレミアムのダークチョコレート製品への需要が加速しています。
市場機会

電子商取引販売 - オンライン小売は、消費者のリーチとダーク チョコレートの世界中の流通を拡大する大きな機会を提供します。 プレイヤーは電子商取引を活用して、Tier 2/3 都市からの急増する需要を活用できます。
革新的な製品の発売 - 地域の好みに合わせてカスタマイズされた新しいバリエーションや、砂糖不使用、ケトフレンドリー、ビーガンのオプションなどの健康志向の製品の発売により、普及率を高める余地があります。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、世界のダークチョコレート市場にさまざまな形で影響を与えています。 世界中でロックダウンが課されたパンデミックの初期段階では、移動の制限とサプライチェーンの混乱により、ダークチョコレートの需要と売上が大幅に減少しました。 カカオや砂糖などの原材料の生産や輸送が妨げられた。 これにより、原材料価格の高騰と供給不足が発生しました。 製造および包装プロセスは社会的距離のガイドラインを維持することが困難に直面し、生産量にさらに影響を及ぼしました。

しかし、パンデミックが発生し、ロックダウンが長期化するにつれ、消費者の行動は変化し始めました。 人々は、抗酸化物質、抗炎症作用、気分を高める効果などの健康上の利点を認識して、色の濃い種類のチョコレートに注目しました。 消費者が自宅で快適に非接触でショッピングできることを好むため、オンライン販売と電子商取引は大幅に成長しました。 大手企業は、革新的な製品の発売、魅力的なパッケージング、効果的なデジタル マーケティング キャンペーンで戦略を立て、オンライン メディアを通じてこの需要の高まりを取り込みました。

世界中でワクチン接種の推進により段階的に経済が開放され始めており、ダークチョコレート市場は着実に回復すると予想されている。 メーカーは生産能力の拡大、中断のないサプライチェーンの確保、コストの管理、業務の最適化に注力することになる。 健康を重視した食品やスナックに対する消費者の嗜好は、パンデミック後も続くと考えられます。 ダークチョコレート企業は、市場での存在感を強化するために、製品の多様化、カカオの持続可能な調達、業務効率、オムニチャネル流通、地域拡大を優先する必要があります。

金額の面では、世界のダークチョコレート市場でヨーロッパが最大の収益シェアを占めています。 この製品の特徴は、カカオ分 70 ～ 85% を含む高級および職人技のダーク チョコレートに対する消費者の嗜好が高まっていることです。 北米は、健康志向、ビーガニズム、クリーンラベルのトレンドの高まりにより、主要市場としてヨーロッパに続きます。 アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、食生活の西洋化、大手チョコレートブランドの拡大などにより、ここ数年、特に中国やインドなどの人口密集国で急速な成長を遂げている。

中東およびアフリカ地域は、世界で最も急速に成長しているダークチョコレート市場を代表しています。 これは、UAE、サウジアラビア、南アフリカなどのこの地域の新興国が見ている指数関数的な人口増加率と経済発展に起因していると考えられます。拡大する中産階級によるチョコレート消費量の増加と、宗教祭典での菓子ギフトの重要性が市場の成長を推進しています。 MEAでは他の地域に比べて速いペースで増加しています。