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読売新聞 けいざい人 書起こし
地場食材で感動与える店
横須賀市と横浜市で、三浦 半島の新鮮な野菜や魚介類を 味わえる飲食店を展開する 「たのし屋本舗」。下沢敏也 社長(58)は社是に「人が大好 き」を掲げ、従業員には店内 外で「人にやさしく、 人と楽 しく、人に感動を与える人で あってほしい」と求めている。
―ユニークな社名の由来 は。
「お客さんに楽しんでいた だきたい」という率直な気持 ちです。私自身が楽しく飲む
YOKOSUKA PRIDE
25年前に追浜に居酒屋の「美味物問屋うれしたのし屋」をオープンし、食にはもちろん興味はあったが、三浦半島、横須賀の食材を改めてクローズアップし、追い掛けるようになった。そうすると、30年間横須賀の地で育ってきたのにも関わらず全くと言っていいほど地元の食について全く無知であった。
地元の食材を使用した料理を提供していくと、地元のお客様も全く同じ反応で「これ、横須賀の食材？」「こんなの獲れるの？」「知
産農人〜各拠点より研修スタート！
第１次産業から始まり、農業従事者またはそれを目指すものにとって、夢の語れる職業になるように、大きな夢に迎える職業であるように、そんな思いの詰まった「産農人プロジェクト」。
横須賀商工会議所の牽引の元、農業生産法人ヨコスカアグリファミリーが実地研修の授業を受け持ちます。本日より、第4期産農人の3年生２名、2年生７名の各拠点に分かれた実地研修が始まりました。
農業拠点 「鈴也ファーム」農業の実践を
5/1~11 SPECIAL GUEST BEER FEST
まん延防止等重点措置によって、横浜、川崎、相模原 加えて鎌倉、厚木、大和、海老名、座間、綾瀬が区域に入った。GWいっぱい、時短営業にお酒の提供の制限。
去年の今頃は今年のGWはしょうがないけど、来年に取り返そうぜ〜〜〜と前向いていましたが、またまた今年もこの有様。居酒屋から酒取り上げるって、魚から尾鰭、背鰭、取っちゃうのとおんなじで身動きが全くできない、、、口開けてパクパクやっているようなもんで
SARUSHIMA MEETING
昨日はトライアングルさん主催の猿島ミーティングにお誘いいただき参加してきました。風は強かったけど段々と収まり絶好のアウトドアミーティング日和。
猿島の今後の形をトライアングルだけでなく皆様と創り上げていきたい！！と鈴木社長、こよなく猿島を愛する気持ちが笑顔と言葉に湧き出ておりました。
BBQがミーティングの場、美味しい地元食材とお酒を飲みながらアイディアを作り出していく。その最初に食材の説明を
（仮）YOKOSUKA NAVY HARD CIDER
横須賀ビールを立ち上げる前、その当時アメリカ一住みたい街「オレゴン州ポートランド」に行ったのが2016年8月。世界一クラフトビールの醸造場が多い街でもあり、横須賀ビールのベースとして雰囲気や造りを体験したいと、元外資系銀行マンの椎茸屋に通訳方々付いていってもらってから5年。ビールプロジェクトと同時に細々と始まったもう一つのプロジェクトが5年を経て、ようやくスタートを切った。
何十件とブリュワリー
産農人 スタート！！
昨日はほぼ1日、産農人の実地研修に参加、久々に土と戯れた。第3期生と第4期生総勢9名の生徒たち、入講式では力強い言葉も飛び交ったが実地では意外と弱音も聞こえたりとリアルな実地の景色が見れた。
午前中はトマトのお世話。夏日となった昨日、ハウスの中はなかなか暑い！本格的実地研修の初日にはかなり過酷な状況だった。3年生は2年生の指導役、入講式での2年生のしっかりとしたコメントに刺激されたのか、きっちり
横須賀 太田和つつじの丘
横須賀で生まれて、横須賀で育ったけどまだまだ行ってない所ってかなりある。ほぼ毎日仕入れで通っている太田和に気になっていた公園「太田和つつじの丘」がある。若い頃なんて花を見に行くなんて思いもしなかったけど、歳とったんだね〜〜〜花見に行っちゃうんだよね〜〜〜（笑）
住所は、神奈川県横須賀市太田和5-2638 衣笠から林まで抜ける裏道沿い、相武幼稚園の裏手の山一面が公園になっている。
初めて行ってみ
第04期「産農人」入講式
横須賀商工会議所が先導し、三浦半島からキチンと商売ができる「農家」を排出しようとスタートした「産農人」企画。三浦初声高校都市農業科の生徒の授業の一環として始まり今年度で４期生目。本日は横須賀商工会議所でその入講式が行われた。
横須賀商工会議所 平松会頭の式辞から始まり、なんともピリッとした緊張感が走る。高校生には貴重な体験、これも産農人の醍醐味である。
入講証書授与、
講師陣の紹介〜そう！講
横須賀軍港めぐり再開
横須賀を一躍〜人気観光地〜として引き上げた「横須賀軍港めぐり」緊急事態宣言により1月より運休していたが、明日の緊急事態制限明け3月22日より運転再開することになった。これでようやく横須賀にも光が差してきたというか、こういう時こそわかる、どれだけこの軍港めぐりによって、横須賀に人が来てくれていたのか、、、横須賀にとって本当に必要な大事なコンテンツになっていたんだよね〜〜〜。
横須賀の食と同じく、意