地元のお酒を造りたい。日本酒じゃなくてもいい。地元の人がおいしいって思って、笑顔が生まれる場を作りたい。それを産業として循環させて、お金で変えない価値を生み出しつつ、お金も循環させる。そのお金が福祉を循環させていく。そういう産業を創りたい。その一つがお酒だと自分も呑めるなと。