餃子🥟

2週間に1回ほど、夜ごはんに出すメニュー。

今日はそんな餃子の日でした🥟
そんなにこだわりはないのだけれど、料理の腕前がないのでなるべくおいしくなる努力はしている。

例えば、具。
うちの野菜はだんぜん白菜。
以前、たねに水を入れると、食べるときにそれが肉汁の役割をしてくれるというレシピを聞いた。それと同じなのかは分からないけれど、水を入れなくても、刻んだ白菜から出た水分が肉汁的なものになってくれている気がする。

そして、焼くときはこめ油。
というか、唐揚げでも玉子焼きでも使う。
本当に万能選手でびっくりする、こめ油。
ごま油よりさっぱりしていて、そしてカリカリになってくれる。
なんていい奴、こめ油。

という感じで、うちの餃子はいろんなご協力があっておいしくなっております。
でもなんだろなー、はりきってたくさん作るとなかなかはけないのに、気を抜いて少なめに作ると全然足りない。毎回ギョーザマジックに踊らされるわたしでした…。


次こそはピタリ賞目指す！！