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たけもと農場のイタリア米　国産カルナローリマガジン

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たけもと農場が日本で初めて栽培を始めたイタリア起源のお米『カルナローリ』。まだまだ知らない方、興味を持っていただけた方のために、カルナローリの様々な情報をお届けします！
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#レシピ

イタリア米料理⑤【七草リゾット】

1月7日は人日（じんじつ）の節句。 無病息災を願って、朝に七草粥を食べます。 七草粥には、この時期に若菜が生える春の七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ）が入っています。 春の七草には、体の老廃物を出す作用があったり、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれていたりするそうで、お正月で疲れた胃腸を回復したり、冬に不足しがちな栄養素を補ったりしてくれます！ また、新年に摘んだ若菜を食べて生命力をいただく、そんな意味もあるのだとか... 七草粥のこ

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イタリア米料理②【パスタソースで簡単リゾット ～海老トマトクリーム～】

カルナローリ（イタリア米）の料理をご紹介。 2回目はパスタソースを使った簡単リゾットです！ ・生米からのリゾットの作り方がイマイチわからない ・プロの作り方はハードルが高い、もっと手軽に作りたい そんな方にオススメです！！ ❏材料（1～2人分）カルナローリ（生米）・・・100 g 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個（約80 g） パスタソース・・・・・・・1袋（80 g） オリーブオイル・・・・・・大さじ1 水・・・・・・・・・・・・400 cc いんげん・・・・・・・

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イタリア米料理①【トマト・ズッキーニ・たこのサラダ】

たけもと農場ではカルナローリ（イタリア米）を栽培していますが、「どうやって食べるの？」「どんな料理があるの？」と思う方も多いはず。 そこでカルナローリを使った料理をご紹介します！ サラダは具材を混ぜるだけなので簡単ですよ～。 ❏材料​カルナローリ（生米）・・・   60 g ミニトマト・・・・・・・・ 100 g ズッキーニ・・・・・・・・ 100 g たこ・・・・・・・・・・・   80 g チーズ・・・・・・・・・・   15 g オリーブオイル・・・・・・ 大さじ1

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