水なす

毎日暑いですね💦
夏は基本苦手です💦

でも

夏の楽しみなんかもあったりして😊

その一つが

『水なす』

です！

幼い頃はあまり口にした事はありませんでしたが
大人になってたまーにいただく
水なすの糠漬けのあまりの美味しさに
すっかりハマってしまったんです😊

が

水茄子は結構高価💦
しかも
泉州の水なすとなればなおのこと😅

本当なら

泉州産水なすの糠漬け

なんて食べれたら最高ですが、
なかなかの贅沢品。

って訳で、毎年この季節
市場に水なすが並ぶ季節になると
ある程度値踏み期間を経て（笑）

糠漬け、

は、
さすがにちょっと面倒だし無理なので
オリジナルの浅漬けを作ります😊

作り方は超簡単ですがめちゃくちゃ美味しい！

液体塩麹をベースに
チョチョイと味付けを加え
あとは漬かるのを待つだけ😊

数時間でも行けますが
次の日くらいが食べ頃かなぁ😊

それがこれ！

まぁ、売り物では無いので
全くもって映えませんが（笑）

今年は有難い事に
水なすがかなり安くて
めちゃくちゃ有難い！

今年はもう何回も使ってます😊

あー、小さな幸せを
さらにお求めやすい価格で楽しめるなんて！

今年の夏はそれだけでラッキーです！😊

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