7.モーニングやりたい問題

近所に徒歩で行けるモーニングの店が無い。
学生や病院職員など近隣に住んでいるのに、モーニングがない。

看護師の時によく夜勤明けでモーニングを食べに行っていた。
ボーッと微睡んだまま、温かいコーヒーとトーストを食べる。
夜勤明けだと、少し薄めの味の生姜が効いたスープなんかもありだ。
夏でも夜勤明けは身体が冷える。
身体に染み込むスープが明けで食べられたら、少し夜勤頑張れるよね。

メニューはトースト、スープ、コーヒー。
ゆったりとした空間で沁みるモーニング。

美味しいパンをどうするか？
仕入れるか作るか？
思い描いたパン作れるんかなぁ。。。
とりあえず仕入れてやろうかな。

営業時間も検討せねば。