1.削り練習してみたよ

いよいよ近づいてきた移転&新店舗オープン。
いろいろな心配をかけつつ、自由気ままに準備中。

いやぁ、まん丸成形は難しい！
いつもながらウミネコパーラー(ウミネコ)のまん丸かき氷は美しく難しい！
どこを食べても美味しいし、技術だなぁと感心。

喫茶ウミネコパーラー(喫茶)の方はウミネコとは方向性を変えて、サイズは小ぶりに値段も小ぶりにしつつ、かき氷の入門的な位置付けにしたい。
ウミネコ梯子を期待しつつ・・・

構成もオリジナルで行く予定。

今回の練習氷
1杯目　ブルーミルクの白くま風(色・味変あり)
2杯目　シュワシュワ王林ミルク
3杯目　カフェオレミルクをかけたやつ

試食:削り職人、バイト&その友達

どれも評価は上々。
素氷部分があったので、要練習。

シュワシュワ美味しいよね。