千枚漬け風・手軽、しかも激安
京都の漬物があれほど美味い理由…一説によると、一度塩漬けにしてから、の塩抜き、からの味付け。しかし、同じようなことをやっても、家ではあの味は出ない。悲しいかな。
東京では「べったら」という唯一無二の豪快な大根漬けが有名だが、最近では山形のいぶりがっこや、北関東一円で愛される酢大根の人気が著しい。人気急上昇だ。洒落た居酒屋のおつまみにいぶりがっことブルーチーズの和え物、また、薄黄色の酢大根をたっぷりスライスしたものにおかかを乗っけただけの肴…そしてわたくしはこれらにビールを合
