狩猟生活
ビギナーからベテランまで楽しめる狩猟専門誌「狩猟生活」の公式アカウント。「知恵と体力を総動員して獲物を狩り、解体して、おいしくいただく」をテーマに、狩猟免許取得の実際から、猟の楽しさや知識・技術、獲物の利活用法などを紹介します。https://www.yamakei.co.jp/
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【新刊紹介】『ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記』――シカやキジなど狩猟で得た30種を食べまくる!!! すべて天然の山のお肉はどんな味?
【目次】 はじめに 初めて獲ったバンの味 狩猟鳥獣はどうやって選定されている? 狩猟のスタイルと獲って食べるまでの話 朝は空気銃で鳥を撃ち、夜はフレンチのシェフになる やまのにく、売ってます 猟師がつくる郷土料理は和のジビエ満載だ 今宵……山の鳥たちの実力に触れる 美味探求! ジビエマスターのフルコース 水辺の鳥食べ比べ会開催! カモ5種とアオサギを炭火焼きで味わう なぜ誰も、食べようとしないのだろう 「黒い鳥はまずい伝説」の真偽を確かめる 品の良いスープ エゾライチョウの参
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