来い、濃い焼き魚／エッセー
わたしは今、魚のことを考えようとしている。焼き魚だ。たとえば、あじ。ほっけ。さんまに、さば！どれも味が全然違っていて、それぞれ特徴がある。わたしは今、焼き魚のことを考えようとしている。たくさんの種類を食べたりしないから、もっとたくさんの味はわからないのだけども。
たとえば、ぶり。フライパンでステーキのように焼くとちょっとリッチな気分になる。しゃけは、食べ過ぎて少し飽きてしまっているが、その幅広さといったら！甘い味からからしょっぱいほどにからい味、あぶらの乗ったカマ、ハラス
