シンプルに作り上げる濃厚なガトーショコラ #Minimal

　Bean to Barのチョコレートを食べていると必然的に意識するようになるのが”素材”本来の味。素材そのものを表現するためには複雑性を避け、できるだけ１つのものに集中し、如何に手をかけるかが重要になると思います。 　このシンプルさを「引き算の哲学」や「素材なり」と表現し、そのフィロソフィーを名前にまで反映したのが『Minimal』。カカオ豆と砂糖だけで作り上げる、だからこそ個性が際立ち、それぞれに違いを生み出します。 　ブランドストーリーの中で日本食を例に取り上げてい