ザクロジュースのシーズン

キッチンガーデンのシンボルツリーは、樹齢３５年のビワの大木。

ザクロの木は、それより遅れて１０年。毎年たくさんの花を咲かせ、ポリフェノールたっぷりの実をもたらしてくれる。

ザクロの実は、絵心のある人なら絶対に描きたくなるフォルムと色。

手を灰汁で黒くしながら、まるで宝石のような実を取り出す。

子どもの頃、この甘さと酸っぱさが大好きだったと、思い出しながら。

果実酒用の大きな入れ物に、ザクロの実、氷砂糖と、順番に入れていく。

宮澤賢治のやまなしのいい匂いのように、ザクロも静かに溶け出していく。

もう少ししたら、飲むのがもったいないような赤いジュースができあがる。