ブロッコリーの茎の剥き方
シチューに添えるブロッコリーを湯がいた時に、ちょうどTwitterで有限会社安井ファームさんのブロッコリーの茎の皮の剥き方を見かけてやってみました。
「ブロッコリーの皮の剥き方」
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) December 21, 2020
そのままにして食べるには固く、削ぎ落とそうとするとうっかり切り過ぎてしまいがちなブロッコリーの皮（茎の周りの部分）ですが、実は加熱することで簡単に剥がせるようになります。うまく剥がせるととても気持ち良いので、オススメです。 pic.twitter.com/v2DFvd2kkH
本当にヌヴァっと剥けました😳
楽しい🙌
剥いた茎は味噌漬けにして食べる予定です😋
「茎の味噌漬け」
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) March 24, 2020
スライスしたブロッコリーの茎、味噌:スプーン2杯、みりん:大さじ1をアイラップ に入れてよく揉んでからひと晩冷蔵庫で寝かせて完成！
味噌の甘みがほどよく染み込んで、ご飯とナイス相性です🥦✨#ブロッコリーの茎食べたい pic.twitter.com/98SDQmB4xd
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