店を出すとは、自分の舌を信じること

例えば、辛い物が好きだとするじゃないですか。 激辛料理の店とかをいろいろ行ってみても、どうも自分の求める辛さじゃない。ただ辛いだけでうまくないのもある。違う、辛いってのはもっとこう、旨いんだよ、と思うわけです。 自分で自分が旨い劇辛料理を作るだけでなく、やっぱり自分と同じような人はいるんじゃないか、辛い物が食べたくてなかなかないなと思ってる人。いや辛い物は苦手と言ってる人にも、辛いってのは旨いんだよ、と知ってほしいじゃないですか。 だったら自分で作るしかないじゃないです